Alimentos típicos de la primavera
Cuando hablamos de la primavera de inmediato pensamos en las flores, la variedad de colores, el clima agradable y nos estimula la sensación de acercarnos al buen tiempo y a los días más largos.
Al igual que las flores, los alimentos de esta estación llaman la atención por su colorido y variedad, tenemos que aprovechar esta época para disfrutar su máximo potencial nutritivo, su mejor sabor, color y aroma, además empiezan a apetecernos más los zumos y las ensaladas pues el calor empieza a hacer acto de presencia, y estos alimentos nos refrescan.
Es época de astenia y sensación de fatiga, algo que debemos remediar mediante la ingesta de alimentos frescos, precisamente estos nos cargan las pilas y nos aportan las cantidades de vitaminas que necesitamos en esta época del año, por ello las frutas y verduras ocuparán un lugar importante en nuestra dieta en esta estación, pues están cargados de ellas y hay que aprovecharlo.
Por todas éstas razones y porque justo los alimentos que se recogen en esta época del año nos ayudan a cubrir las necesidades del organismo, no podemos dejar de escoger los de temporada para disfrutar de sus beneficios.
Recordemos que si junto con la estación cambiamos las frutas y verduras que elegimos, aportaremos variedad a la dieta, diversidad de color y los nutrientes justos para la época del año.
La llegada de la primavera
En esta época del año nuestro quiropráctico Madrid te recomienda incluir:
- Hortalizas: los puerros, la lechuga, las zanahorias, las cebollas, la calabaza, el calabacín del cual quedan pocos meses con su máximo esplendor, el nabo, las judías, la berenjena, el pepino y el rábano, la cebolla tierna, alcachofa, apio, acelga, endibia, espinaca, remolacha y repollo, alcachofa,
- Legumbres: Tales como guisantes y habas.
- Frutas: La lista está compuesta por cereza, aguacate, ciruela, fresa, frambuesa, kiwi, limón, pomelo, pera, níspero, sandia, melón, melocotón y albaricoques.
- Pescados: Se recomienda el consumo de sardina, caballa, bacalao, lenguado, gamba gris, langostino y almeja,